Mosquita Muerta - Muerta Malbec

Mosquita Muerta, "dode mug" in het Spaans, is de Argentijnse manier om iemand te benoemen die ogenschijnlijk verlegen en onschuldig lijkt, maar meer potentieel heeft dan verwacht. Ze speelt met voorzichtige stilte terwijl anderen verliezen door overdreven kabaal te maken. Een Mosquita Muerta heeft een troef achter de hand, een onverwacht gif, een plan in haar handen. Maak geen ruzie met haar, of je zou weleens voor altijd gevangen kunnen zitten...

De wijn heeft een intense en heldere rode kleur met paarse tinten en grote diepte. Het vertoont een hoge aromatische intensiteit, waarbij interessante gekruide en bloemige tonen op de neus worden onthuld, trouw aan het karakter van de Uco-vallei, gecombineerd met blauwe bes- en zwarte besnoten typerend voor de Malbec variëteit.

Druiven worden met de hand geplukt en verzameld in zakken van 20 kilogram (44 pond). Elke wijngaard wordt geoogst op het juiste moment van fenolische rijpheid.

De druiven ondergaan koude maceratie gedurende 5 dagen bij temperaturen variërend van 8 tot 10°C (46 tot 50°F). Fermentatie wordt uitgevoerd met geselecteerde gisten. 100% natuurlijke malolactische fermentatie. Een percentage van de wijn wordt 10 tot 12 maanden gerijpt in eerste, tweede en derde gebruik Franse eiken vaten.

De kenmerken

2021
Rood
Mendoza- Argentinië
Malbec

Het wijnhuis

"Mosquita Muerta" is een Spaanse uitdrukking die wordt gebruikt om een persoon te beschrijven die aanvankelijk weinig potentieel lijkt te hebben maar uiteindelijk opmerkelijke prestaties levert. José Millán koos deze naam als een knipoog naar degenen in de regio die twijfelden aan zijn ondernemerspotentieel in de wijnwereld. Circa 70% van de Mosquita Muerta-productie vindt zijn weg naar Buenos Aires, waar de wijnen plotseling een hit zijn geworden onder Argentijnse wijnkenners.

In 2009 begon José met het idee om Premium Blends te maken, niet beperkt tot alleen Malbec. Hiervoor selecteren ze zorgvuldig verschillende druivenrassen uit diverse wijngaarden aan de voet van de Andes in belangrijke wijngebieden van Mendoza, Argentinië.

Uco Valley, waaronder Gultallary, Vista Flores, El Manzano, Chacayes, en Lujan de Cuyo-Maipú (de oorsprong van Malbec), zoals Perdriel, Barrancas, en Agrelo, vormen enkele van hun wijngaarden. Met de druiven van deze wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt. Zo wordt er met gisten gewerkt welke op de druif en in de wijngaard voor komen, wordt er minimaal tot geen sulfiet gebruikt en filteren ze de wijnen maar licht.

Zijn filosofie is gebaseerd op het gebruik van verschillende fermentatie- en verouderingstechnieken in de wijnmakerij voor het creëren van prachtige handgemaakte wijnen. Dit project is zeer persoonlijk, want achter elke Mosquita Muerta-wijn schuilt een verhaal van José dat hij graag met ons deelt.